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山西永祥和聞喜煮餅食品股份有限公司創(chuàng)建于1986年，位于聞喜縣城西工業(yè)園區(qū)，占地近20畝，建筑面積10000余平方，主營聞喜煮餅和聞喜花饃，現(xiàn)有三條煮餅生產(chǎn)包裝機械化流水線和一條聞喜花饃生產(chǎn)機械化流水線，煮餅年產(chǎn)值可達4000噸，是集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)。公司現(xiàn)有員工68人，有13名中高級職稱和多名本科、專科人員，老中青結(jié)合技術(shù)力量雄厚。公司傳承精華守正創(chuàng)新，實現(xiàn)了綠色轉(zhuǎn)型強基發(fā)展。

“永祥和”公司多年來一直是聞喜煮餅行業(yè)的領(lǐng)頭雁，至今已創(chuàng)下行業(yè)“十個第一”，是運城市農(nóng)副產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位；市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地；“三晉老字號”企業(yè)；公司在傳承中有三位被省政府確定為聞喜煮餅制作技藝省級傳承人。